鸡蛋打散，锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液
待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿
快速划散，倒入2大碗清水(开水最好)
大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿，立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅
豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖，但吃的时候，还是要摘一下，掐不动的部分要掐断，果断扔掉!经常要扔掉1/3，吃的是最嫩最嫩的部分。
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类型:钟点 称呼: 张阿姨
学历:小学
年龄:59岁
经验:1年 技能:
综合家务
籍贯:江苏滨海
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学历:小学
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综合家务
籍贯:江苏滨海
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类型:钟点 称呼: 顾师傅
学历:中学
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经验:3年 技能:
综合家务
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类型:钟点 称呼: 余阿姨
学历:中学
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经验:17年 技能:
综合家务
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